Der Matrixeffekt: Die überraschende Wissenschaft, wie sich Käse auf Ihre Herzgesundheit auswirkt
Käse ist vollgepackt mit gesundem Eiweiß und Kalzium, aber auch reich an gesättigten Fettsäuren und Salz. Laut der British Heart Foundation kann eine 30-g-Portion Cheddar mehr Salz enthalten als eine Packung Chips. Ein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren treibt im Allgemeinen den Cholesterinspiegel in die Höhe und erhöht das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Es …