Bereiten Sie für Ihre Familie eine herzhafte Portion Lasagne-Brötchen aus Vollkornnudeln, fettfreier, gemahlener Putenbrust und fettarmem Mozzarella-Käse zu. Mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem gemischten Salat servieren, um eine gesunde, sättigende Mahlzeit zu erhalten.
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Zutaten
- 12 lange Vollkorn-Lasagne-Nudeln
- 6 Unzen gemahlene Putenbrust (weißes Fleisch ohne Haut, extra mager)
- 10 Unzen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1 Tasse fettarmer Ricotta-Käse
- 2 Tassen Marinara-Sauce
- 3/4 Tasse geriebener fettarmer Mozzarella-Käse
Richtungen
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Lasagne-Nudeln hinzufügen und den Kochanweisungen auf der Packung folgen. Wasser abgießen und Nudeln abkühlen lassen. Sobald die Nudeln so weit abgekühlt sind, dass man sie anfassen kann, legen Sie sie flach hin und schneiden Sie sie quer in zwei Hälften.
- Während die Nudeln kochen, braten Sie das Putenhackfleisch in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze an, bis es durchgegart ist. Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie dann Spinat und rote Paprikaflocken zum gekochten Putenhackfleisch. Erhitzen, bis der Spinat warm ist.
- Die Puten-Spinat-Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In eine Rührschüssel geben, den Ricotta-Käse hinzufügen und gründlich vermischen.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor. Verteilen Sie eine halbe Tasse Marinara-Sauce auf dem Boden einer 13″x9″ großen Auflaufform. 1 Esslöffel der Mischung an einem Ende auf jede Lasagne-Nudel geben und dann zu einer festen Packung rollen. Legen Sie jede Rolle in die Auflaufform.
- Geben Sie die restlichen 1 1/2 Tassen Marinara-Sauce auf die Lasagne-Brötchen. Mit dem Mozzarella-Käse bestreuen.
- Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis Käse und Soße Blasen bilden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
6 Portionen = 4 Roll-Ups
Kalorien: 320
Gesamtkohlenhydrate: 44 g
Protein: 24g
Gesamtfett: 8g
Gesättigtes Fett: 3 g
Cholesterin: 34 mg
Natrium: 604 mg
Kalium: 406 mg
Ballaststoffe: 8g
Zucker: 6g
— Rezept bereitgestellt vom Team der Kinderernährungsunterstützung des Kinderkrankenhauses.