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Hier ist ein kleines Geheimnis: Eine Möglichkeit zu einem superfeuchten und saftigen Brathähnchen ist die Verwendung einer Bierdose – wer hätte das gedacht?!
Durch den Dampf des Bieres entsteht ein feuchtes und saftiges Hähnchen. Wenn Sie kein Bier mögen, können Sie jedes alkoholische oder alkoholfreie Getränk wie Apfelwein oder Cola verwenden.
KOCHEN SIE ES AUF DEM GRILL
Heizen Sie einen überdachten Grill mit allen Brennern auf niedriger Stufe und geschlossener Haube vor, bis die Temperatur 240 °C erreicht (oder befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers). Stellen Sie die Bierdose in die Mitte eines mittelgroßen, mit zerknitterter Folie ausgelegten Einweg-Bräters. Verwenden Sie zerknitterte Folie, um die Dose aufrecht zu halten. Legen Sie das Hähnchen aufrecht auf die Dose und schieben Sie die Dose in die Hühnchenhöhle. Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des Grills. Schalten Sie die Brenner unter dem Hähnchen aus und lassen Sie die anderen Brenner auf niedriger Stufe. Bei geschlossener Haube 1 Stunde und 10 Minuten kochen, dabei nach der Hälfte der Zeit drehen, oder bis alles goldbraun ist und der Saft klar austritt.