35 Silberrüben-Rezepte | Wöchentliches Essen für australische Frauen

Bevor Grünkohl zu einem „Ding“ wurde, hatten wir das wunderbare Power-Gemüse Silberrübe. Silberrüben sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, aber sie halten nicht nur stark, sondern dieses leckere Gemüse ist auch äußerst vielseitig und verleiht Kuchen, Quiches und Pasta eine willkommene Würze.

Während die Blätter nur minimal gekocht werden müssen und, wenn sie frisch sind, roh verzehrt werden können (wir empfehlen, sie in dünne Streifen zu schneiden und mit nativem Olivenöl extra einzumassieren), lässt sich der Silberrübenstiel am besten sautieren.

Die reichhaltigen Aromen der Silberrübe eignen sich hervorragend für Quiche oder eine klassische Spanakopita und verleihen Cannelloni oder Fleischbällchen mit Rindfleisch und Mozzarella Farbe und Ballaststoffe. Unser herzhaftes Dhal mit Silberrüben steckt voller Geschmack, erfordert aber nur minimalen Aufwand in der Zubereitung.

Suchen Sie stattdessen nach Spinatrezepten?

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