Unsere beste Zitronentarte aller Zeiten ist so wie sie ist fantastisch. Aber Zitronen-Baiser-Fans können sich freuen! Sie können dieses Rezept als Basis verwenden und die Baiseroberseite hinzufügen. Hier ist wie.
Zitronen-Baiser-Torte
4 Eiweiß und ½ TL Weinstein in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen; Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (lassen Sie den Boden der Schüssel nicht mit Wasser in Berührung).
Mit einem Schneebesen oder Handmixer die Eiweißmischung 4 Minuten lang oder bis sich der Zucker auflöst und die Mischung warm ist, kontinuierlich schlagen. Schüssel aus der Pfanne nehmen; zurück zum elektrischen Mixer.
Schlagen Sie die Eiweißmischung bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hoch; 4 Minuten schlagen oder bis sich feste, glänzende Spitzen bilden. Fügen Sie 1 TL Vanilleextrakt hinzu; schlagen, bis kombiniert.
Löffel Mischung über Zitronentarte in Spitzen. Mit einem Küchenbrenner die Glasur bräunen. Wenn Sie keine Lötlampe haben, bräunen Sie die Glasur leicht unter einem heißen Grill.