Diese herzhafte griechische Vorspeise wird normalerweise mit viel Butter und viel Feta-Käse zubereitet, was zwar lecker, aber nicht wirklich herzgesund ist. Unser ebenso leckeres Rezept bietet eine leichtere, herzgesündere Alternative!
Die Cleveland Clinic ist ein gemeinnütziges akademisches medizinisches Zentrum. Werbung auf unserer Website unterstützt unsere Mission. Wir unterstützen keine Produkte oder Dienstleistungen, die nicht von Cleveland Clinic stammen. Politik
Zutaten
- Olivenöl-Kochspray
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- Ein 10-Unzen-Paket gefrorener, gehackter Spinat
- 1/3 Tasse zerbröselter Feta-Käse mit reduziertem Fettgehalt
- 1/4 Tasse 1% Hüttenkäse
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel Ei-Ersatz
- 5 Blätter gefrorener Phyllo-Teig, aufgetaut
- Gekühltes Kochspray mit Buttergeschmack
Richtungen
- Den Ofen auf 350 F vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl-Kochspray bestreichen.
- Beschichten Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Olivenöl-Kochspray. Fügen Sie die Zwiebel und den Spinat hinzu; Bei mittlerer Hitze braten, bis der Spinat aufgetaut ist und die Zwiebel zu welken beginnt, 8 bis 10 Minuten. Häufig umrühren, um Spinatklumpen aufzubrechen. Fügen Sie den Feta und den Hüttenkäse zusammen mit der Muskatnuss, dem Dill, dem Pfeffer und dem Ei-Ersatz hinzu; gut mischen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Den Phyllo-Teig in vier Längsstreifen schneiden und den nicht verwendeten Teig mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, damit er nicht austrocknet. Bestreichen Sie jeden Streifen mit dem Spray mit Buttergeschmack. Einen Esslöffel Spinatmischung auf einen Teigstreifen geben und zu einem Dreieck zusammenfalten; Falten Sie weiter um, als ob Sie eine Flagge falten würden. Auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Phyllo und der Füllung. Bestreichen Sie jedes Dreieck mit dem Spray mit Buttergeschmack. Etwa 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind. Warm servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 20 Stück (10 Portionen/2 Stück Portion)
Kalorien: 50
Gesamtfett: 1,5 g
Eiweiß: 3g
Kohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 0g
Cholesterin: 0mg
Natrium: 180 mg
Kalium: 60 mg
— Cleveland Clinic Healthy Heart Lifestyle Guide and Cookbook (© 2007 Broadway Books).