Auf der Suche nach dem perfekten Kartoffelpüree-Rezept? Dann suchen Sie nicht weiter, denn unsere ersetzt ungesunde gesättigte Fettsäuren durch fettfreien Frischkäse und fettreduzierte Sauerrahm. Und mit Knoblauch – einer Quelle von Antioxidantien, die die Herzgesundheit verbessern und ein gesundes Immunsystem unterstützen können – weißem Pfeffer, Schnittlauch und Paprika ist dieser cremige Brei so gesund wie schmackhaft.
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Zutaten
- 3 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 4 Unzen fettfreier Frischkäse, gewürfelt
- 1/2 Tasse fettreduzierte saure Sahne
- 1/2 Tasse Magermilch
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 1 Prise Paprika
Vorbereitung
- Kartoffeln in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren; abdecken und 20 bis 25 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Abfluss.
- In einer großen Rührschüssel die Kartoffeln zerdrücken.
- Frischkäse, Sauerrahm, Milch, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzugeben. Schlagen, bis glatt.
- Schnittlauch unterrühren und mit Paprika bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Kalorien: 160
Gesamtfett: 2g
Gesättigtes Fett: 1g
Cholesterin: 10 mg
Natrium: 330 mg
Kohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 8g