Dieser Hackbraten ist fettärmer und voller Geschmack. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Orangenschale und Paprika gewürzt, wird diese gesündere Version zu einem neuen Familienfavoriten.
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Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch, extra mager
- 1/2 Tasse (4 Unzen) Tomatenmark
- 1/4 Tasse Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse grüne Paprika, gehackt
- 1/4 Tasse roter Pfeffer, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, frisch, blanchiert, gehackt
- 1/2 Teelöffel Senf, natriumarm
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Frühlingszwiebelstiele, gehackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Orangenschale, gerieben
- 1/2 Teelöffel Thymian, zerstoßen
- 1/4 Tasse Semmelbrösel, fein gerieben
Richtungen
1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
2. In eine 1-Pfund-Laibpfanne (vorzugsweise mit Abtropfgestell) geben und abgedeckt 50 Minuten bei 350 F backen.
3. Decken Sie die Pfanne ab und backen Sie 12 Minuten lang weiter. Servieren und genießen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt sechs 1 1/4 Zoll dicke Portionen
Kalorien: 190
Fett: 9g
Gesättigtes Fett: 3 g
Natrium: 91 mg
Cholesterin: 45 mg
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 11 g
Faser: 2g
Zucker: 0 g
— Modifiziert von Keep the Beat – Heart Healthy Recipes, vom National Heart, Lung and Blood Institute.