Probieren Sie dieses Rezept für eine Variante des Traditionellen, wenn Sie sich das nächste Mal nach Italienisch sehnen. Sie verbrauchen weniger Kalorien, weniger Fett und weniger Cholesterin, und Tofu bietet eine gute Kalziumquelle.
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Zutaten
FleischbällchenS
1 Pfund fester Tofu
2 Esslöffel Zwiebelflocken
1/4 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Salz
Pfeffer
Schuss Knoblauchpulver
1/2 Tasse Maisquadrate Müsli, zerkleinert
1/2 Tasse Reisquadrate Müsli, zerkleinert
1 Ei
1 Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
Soße
1 8-Unzen-Dose Tomatensauce
1/4 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Prise Knoblauchpulver
1 Esslöffel Parmesankäse
Richtungen
- Ofen auf 350 F vorheizen.
- Tofu gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Tofu, Zwiebelflocken, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Müsli, Ei und Petersilie mischen. Mit einer Gabel gut vermischen. Pürieren, um Zutaten zu mischen.
- Masse zu 24 Kugeln formen und fest zusammendrücken.
- Legen Sie eine einzelne Schicht Fleischbällchen auf eine leicht geölte, flache Backform.
- In einer kleinen Schüssel die Saucenzutaten mischen. Über die Fleischbällchen geben.
- Offen 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Parmesankäse bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Machen Sie 6 Portionen
Portion = 4 Frikadellen
Kalorien: 102
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate: 9,1 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Fett: 3,95 g
Gesättigtes Fett: 1,1 g
Cholesterin: 36 mg
Natrium: 374 mg
— Rezept von unseren Kinderernährungsberatern.