Kein Kartoffelchip kann diesen knusprigen Snack schlagen – er ist nicht nur lecker, sondern auch super nahrhaft!
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Eine Portion hat nur 112 Kalorien und 1 Gramm gesättigtes Fett, und Sie erhalten satte 309 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin A, 201 % Vitamin C, 14 % Kalzium und 10 % Eisen. Genießen Sie diese leckeren kleinen Nummern bei guter Gesundheit.
Zutaten
- 6–8 Tassen gehackter frischer Grünkohl, harte Stiele entfernt und keine gelben Blätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
Richtungen
- Stellen Sie einen Rost auf die unterste Schiene Ihres Ofens.
- Backofen auf 350 F vorheizen.
- Grünkohl auf einem stabilen Backblech verteilen.
- Apfelwein und Olivenöl mischen und über den Grünkohl träufeln.
- Werfen, um vollständig zu beschichten.
- Auf die unterste Schiene des Backofens schieben und 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und schwenken, damit der Grünkohl rundherum knusprig wird.
- Weitere 8 bis 12 Minuten backen oder bis der Grünkohl knusprig ist*. Es sollte nur leicht gebräunt und knusprig sein.
*Wenn Grünkohl sich immer noch biegt (anstatt zu knistern), wenn Sie ihn berühren, ist er noch nicht fertig. Bringen Sie das Blech wieder in den Ofen. Reduzieren Sie die Hitze, wenn es zu braun wird. Weiter garen, bis es knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen, mit Meersalz bestreuen und sofort servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Portionsgröße = 1,5 Tassen
Kalorien: 112
Gesamtfett: 8g
Gesättigtes Fett: 1g
Cholesterin: 0mg
Natrium: 280 mg
Gesamtkohlenhydrate: 10 g
Ballaststoffe: 2g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 3g