Laut Ramsey liegt die Kraft der Sardellen in ihren langkettigen Omega-3-Fettsäuren: „Eine Sardelle hat 87 Milligramm langkettige Omega-3-Fette“, sagt Ramsey. (Und 1.150 Milligramm11 in einer 2-Unzen-Dose!) „Das sind die wirklich wichtigen Omega-3-Fette in Bezug auf die Daten zur Gesundheit des Gehirns. Sie sind sehr zerbrechliche Fette, sie sind sehr lange Fette, und sie bilden DHA22.”*
Als Auffrischung ist DHA für die Gesundheit des Gehirns unverzichtbar, und es ist wichtig, alternative Quellen in Ihre Ernährung aufzunehmen, um die sehr begrenzten Mengen an Omega-3-Fettsäuren aufzustocken der Körper selbst erzeugen kann3 (vorausgesetzt, Sie konsumieren täglich das pflanzliche Omega-3-ALA).*
Die spezifischen Vorteile mariner Omega-3-Fettsäuren für die Gesundheit des Gehirns sind gut dokumentiert: DHA ist eine spezielle Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich hilft Gehirnzellen erhalten4 und die kognitive Funktion unterstützen, und eine Studie ergab, dass Erwachsene, die sechs Monate lang ein DHA-Präparat erhielten, eine verbesserte Gedächtnisfunktion im Vergleich zu denen hatten, die ein Placebo erhielten.*
Es gibt eine Vielzahl von Gründen warum Dieser Nährstoff hat so viele Vorteile für die Gesundheit des Gehirns, aber als Neurologe und New York Times Bestsellerautor David Perlmutter, MD, sagte einmal zu mbg: „Warum DHA so enorm wichtig für das Gehirn ist, rührt wahrscheinlich von der Tatsache her, dass es starke entzündungshemmende Eigenschaften hat.“
Natürlich können Sie DHA aus einer Vielzahl von Kaltwasserfischen gewinnen, aber es gibt einen Grund, warum Sardellen normalerweise an erster Stelle stehen: Sie sind nicht nur vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren (wie Ramsey sagte, eine einzelne Sardelle hat 87 Milligramm), sondern auch Aufgrund ihrer kleineren Statur enthalten sie auch weniger Quecksilber und andere Schadstoffe, die sich bei jeder Fütterung ansammeln. Bonuspunkte, wenn sie in hochwertigem Olivenöl eingeschlossen sind: In diesem Fall haben Sie noch mehr gesunde Fette (Hallo, Omega-9-Fettsäuren), um Ihren Teller zu füllen.