Das Mondneujahr oder das Frühlingsfest wird häufig als „Chinesisches Neujahr“ oder Chung Hei Fat Choi bezeichnet, wird jedoch nicht nur in China gefeiert. Der Begriff „Mondneujahr“ wird zunehmend verwendet, um sich auf Feste in anderen Ländern zu beziehen, die zur gleichen Zeit und mit vielen der gleichen Traditionen wie in China stattfinden.
Das Fest zur Feier des Beginns des neuen Jahres des Mondkalenders wird auf der ganzen Welt in chinesischen, koreanischen, vietnamesischen, singapurischen, malaysischen und indonesischen Gemeinden gefeiert. Das Festival ist eine Zeit, in der die Familie zusammenkommt und oft von nah und fern anreist, um gute Wünsche auszutauschen und Zusammengehörigkeit zu feiern.
Zu den traditionellen Speisen zum Mondneujahr gehören Langlebigkeitsnudeln, Frühlingsrollen als Symbol für Reichtum, ein ganzer gedämpfter Fisch für Fülle, klebrige Reisbällchen für Zweisamkeit und mehr.
Hier haben wir einige der oben genannten zusammengestellt, darunter auch andere traditionelle Gerichte. Diese Rezepte bringen Glück und Wohlstand für das kommende Jahr, egal ob Sie dieses Jahr mit der Familie zusammenkommen oder einfach nur alleine feiern.