Soja-Sesam-Dressing – Cleveland Clinic

Sesam-Vinaigrette im Ramikin zum Dippen

Mit ein paar einfachen Blattsalaten gemischt, ist unser Dressing ein herausragendes Rezept. Und Ingwer und Knoblauch sorgen für einen entzündungshemmenden Schub! Wer könnte das nicht gebrauchen?

Die Cleveland Clinic ist ein gemeinnütziges akademisches medizinisches Zentrum. Werbung auf unserer Website unterstützt unsere Mission. Wir unterstützen keine Produkte oder Dienstleistungen, die nicht von Cleveland Clinic stammen. Politik

Zutaten

  • 2 Esslöffel geschälter, gehackter frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse geröstetes Sesamöl
  • 1/4 Tasse Erdnussöl
  • 1/2 Tasse Reisessig
  • 1/2 Tasse Mirin
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser

Richtungen

  1. Ingwer, Paprikaflocken, Sesamöl und Erdnussöl in einem Mixer mischen und cremig pürieren.
  2. Gießen Sie die Mischung in eine mittelgroße Bratpfanne und kochen Sie sie unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten lang, bis sie aromatisch und goldfarben ist.
  3. Essig, Mirin, Sojasauce und Zucker in die Bratpfanne geben.
  4. In einer kleinen Schüssel die Maisstärkemischung mit dem Inhalt der Pfanne vermischen.
  5. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und bringen Sie die Mischung etwa 2 Minuten lang zum Kochen, um sie einzudicken, und rühren Sie um, um den Zucker aufzulösen.
  6. Das Dressing in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
  7. Abdecken und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 32 Portionen
Portionsgröße = 2 Esslöffel

Kalorien: 50
Gesamtfett: 3,5 g
Gesättigtes Fett: 0,5 g
Transfett: 0g
Cholesterin: 4 g
Natrium: 290 mg
Gesamtkohlenhydrate: 4 g
Faser: 0g
Zucker: 4g
Eiweiß: 0 g

— Das Kochbuch zur Alzheimer-Prävention: 100 Rezepte zur Steigerung der Gehirngesundheit (© 2012 Ten Speed ​​​​Press).

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top