Einfacher Brokkolisalat – Cleveland Clinic

Brokkolisalat mit Rosinen

Dieser superleichte Krautsalat ist eine erfrischende Art, Ihren Brokkoli zu essen, der gut für die Brustgesundheit ist und nachweislich das gesunde (HDL) Cholesterin erhöht. Es ist eine leckere Art, sich für das Wohlbefinden zu ernähren.

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Zutaten

  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weintrauben
  • 4 Tassen zerkleinerte Brokkolistiele

Richtungen

  1. Die ersten vier Zutaten mischen und unter Rühren langsam Öl hinzufügen.
  2. Weintrauben und Brokkoli zugeben, gut umrühren und kalt stellen. Kalt servieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Ergibt 8 Portionen

Kalorien: 70
Cholesterin: 0mg
Gesamtfett: 3,5 g
Natrium: 135 mg
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 1g
Faser: 1g
Zucker: 7g

Rezept bereitgestellt von Roxanne Sukol, MD, MS.

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