Während wir an unseren Stoffwechsel denken, wie schnell wir Nahrung verstoffwechseln oder Kalorien verbrennen, ist es so viel mehr als das. Wenn Sie jemanden sagen hören, dass er einen „schnellen“ oder „langsamen“ Stoffwechsel hat, bezieht er sich in Wirklichkeit auf seine Stoffwechselrate.
Der Grundumsatz (BMR) einer Person ist die Anzahl an Kalorien, die eine Person benötigt, um grundlegende physiologische Funktionen auszuführen (wiederum: Atmung, Verdauung, Blutzirkulation usw.). Ihr Ruheumsatz (RMR), auch bekannt als Ruheenergieumsatz (REE), ist die tatsächliche Anzahl an Kalorien, die sie im Ruhezustand verbrennen. Eine Person mit einem „schnellen“ Stoffwechsel hat einen höheren REE als jemand mit einem „langsamen“ Stoffwechsel.
Nun, bevor Sie sich entmutigen lassen, ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass Ihre Stoffwechselrate von einer Reihe von Faktoren beeinflusst wird – von denen einige festgelegt sind (z. B. Genetik, biologisches Geschlecht, Alter) und viele optimiert werden können (z. B. Mitochondrien). Gesundheit, Muskelmasse, Adipositas, Insulinsensitivität, Gesundheit der Schilddrüsenhormone, Ernährung, Zeitpunkt der Mahlzeiten, Stresslevel, Schlafgesundheit, körperliche Aktivität und mehr).